けんにいさんぶろぐ

３月３１日(月)

　みっちゃんよりお声をかけていただきブログまで

一緒に立ち上げ頂いたのにあまりお役に立てな

くて！！

今後機会がありましたら、もっともっと勉強してお

役に立てる情報を提供できればと思っています。

その頃まで自分も結婚して子どもがいれば、生き

た情報もお届けできると思いますので、その時は

よろしくお願いします。

　それではまたの機会に！！

３月２６日(土)

先日、東京日生劇場にベガーズ・オペラを鑑賞に

行ってきました。開演まで時間があり銀座散策を、

はじめて東京で朝から帰るまで雨で少し残念でし

た。

このミュージカルは二年ぶりの公演で、ＤＶＤもでて

いて、繰り返しＤＶＤも見ていたのですが、やはり劇

場での鑑賞は感動しました。今回は隣に座っていた

おばあさんたちと仲良くなりいろいろお話をしました。

主な主演は森公美子、笹本玲奈、内野聖陽、島田

歌穂さんほかです。

5月は帝国劇場でルドルフを鑑賞してきます。

銀座通り

日産ギャラリー

日生劇場前

幼稚園児の食嗜好に関する研究

この研究は、
３・４・ ５歳７３３名の幼稚園児を

持つお母さんにアンケートをお願

いしたも のです。

生活習慣

・基本的生活習慣を身につけられるように

 

食嗜好

・野菜などの調理の工夫が必要であること

・離乳時期からやさいの摂取頻度を高めることができれぱ！！

 

おやつ

・糖分の摂取過多は虫歯、肥満等の要因ともなるので摂取に

は気をつける

 

調理に対する意識

・健康のためにも気をつける必要があるようです

 

食事の摂取状況

・野菜やイモ類の摂取が低いようなので注意

 

まとめ

幼児期における食生活は、母親の嗜好が大きく影響すること

が考えられ、母親は子どもの好き嫌いができないように気を

つけてください。また基本的生活習慣を身につけることは、幼

児の発達発育にとって基本的条件になってきます。

 

 

The Favorite Food Tendencies of Kindergarten Children

 

                   　　        ABSTRACT

 

  A regular diet is the most impotant thing for children to

grow up healthily on.We have reserched 3 to 5year old

children's favorite food,and their mother's way of thinking

about a diet.We had733mothers of children in this age

group fill out a survey that we designed.

  The survey consists of five topics which are,way of living,

favorite food tendencies,favorite afternoon refreshments

for the child(ren),mother's idea of healthy diet,and regular

eathing habits.

    We found the following results afther reserching.

1. It is impotant for children to keep a regular lifestyle in

process of growing up

2. Mothers have to keep a diet and a regular lifestyle too.

3. Children have a tendency not to like vegetables,

compared to other foods.

4. Children tend to take in too much sugar.

5. We found that children are deficient in vitamins,minerals,

and fibers,and that mothers are deficient in animal protein.

 

KEY WORDS

Kindergarthen chidren 　　 園児　　　 growth　  発育 

favorite food tendencies　食嗜好　　development 発達

fundamental living habit   基本的生活習慣

nutrition 栄養　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

調

3月7日(金)

幼稚園児の食嗜好に関する研究

この研究は、
３・４・ ５歳７３３名の幼稚園児

を持つ お母さんにアンケートをお

願いしたものです。

 

母親と子どもの食事の摂取状況について

母親

毎日朝食をきちんと食べている　88.7％

人参やほうれん草など緑黄色野菜を食べている　74.4％

毎日果物を食べている　　62.5％

毎日生野菜を食べている　53.2％

毎日肉か魚または卵を食べている　91.0％

毎日牛乳を飲んでいる　68.8％

納豆や豆腐など一週間に三回以上食べている　89.3％

油を使った料理を一日１回食べている　87.2％

こんぶ、わかめ、のりなど一週間に3回以上食べている　87.6％

いも類を一週間に3回以上食べている　　59.7％

子ども

毎日朝食をきちんと食べている　90.4％

人参やほうれん草など緑黄色野菜を食べている　57.4％

毎日 果物を食べている　　73.8％

毎日生野菜を食べている　39.8％

毎日肉か魚または卵を食べている　90.8％

日牛乳を飲んでいる　80.9％

納豆や豆腐など一週間に三回以上食べている　87.1％

油を使った料理を一日１回食べている　83.2％

こんぶ、わかめ、のりなど一週間に3回以上食べている　74.5％

いも類を一週間に3回以上食べている　　57.9％

母親の結果で全国平均より特にうわまわっているのは牛乳

の摂取で２倍強となっている。 下回っているのは肉か魚の項

目で、母親は動物性タンパク質の摂取に注意が必要です。

子どもの結果では生野菜、 人参ほうれん草等の緑黄色野菜

いも類の摂取が低くなっています。

子どもの食生活は、母親の嗜好が大きく影響むするので、

子どもの好き嫌いがでないよう、 乳幼児期において野菜の

摂取頻度を高め、 野菜の味にもなじませていくことができれ

ばよいと思います。

幼児の基本的生活習慣を確立する一つとして適切な食生活

を身につけていくことが、 幼児の発達にとって基本条件となっ

てきます。

次回はまとめ

3月4日(火)

幼稚園児の食嗜好に関する研究

この研究は、
３・４・ ５歳７３３名の幼稚園児

を持つ お母さんにアンケートをお

願いしたものです。

 

母親の健康について

丈夫である　約60％

よく肩がこる、疲れやすい　約30％

便秘をしやすい　約20％

イライラする、頭痛がする、風邪をひきやすい　約30％

母親の平均年齢は33才でしたが多くの症状がみられ、 健康

面について十分注意してください。

食事の状況について

量　　普通である　約30％

    　やや食べる、よく食べる　約40％

状況　調理により異なる　約50％

　　　　腹八部まで　約40％

普通以上に食べている方が40％を占めていることは、 健康

面注意が必要になってきます。

間食、夜食について

間食　時々食べている　約50％

　　　　毎日食べている　約30％

夜食　ほとんど食べない　約80％

　　　　時々食べる　約15％

欠食状況について

朝食　約15％

昼食　約10％

夕食　約3％

理由は

朝食は食欲がないから、次いで多忙

昼食は多忙のため、次いで食欲がないから

夕食は病気の予防や治療のため、次いで食欲がないから

朝食をとらない方が約15％を占め、 子どもの欠食を招く要

因となっています。欠食は健康維持に必要な栄養とのアン

バランスを招き、空腹のため過食したり栄養吸収のに影響

がでてくるので注意が必要になります。一日３食を確保し、

適正な栄養と労働と休息のバランスに気をつけ、食欲減退

を克服できればと思います。

次回は母親と子どもの摂取状況についてです。

２月28日(金)

幼稚園児の食嗜好に関する研究

この研究は、
３・４・ ５歳７３３名の幼稚園児を持つ

お母さんにアンケートをお願いしたも

のです。

母親の調理に対する意識について

調理をするのが非常に好き、やや好き、好きであるという割合

は60％で嫌いというママさんは7％みられました。

献立の作成条件は

１位　家族の好み　

２位　栄養面　

３位　経済面

家族の好みがどうしても最優先になってしまいますが、バラン

スがとれるといいですね。

調理時間は

朝食15～29分が約50％、次いで30～44分が約25％でした。

夕食45～59分が約40％、次いで60～89分が約30％でした。

朝食にくらべて約２倍の時間をかけているようです。

外食、てんやものの摂取は

月1～2回が約55％と最も多く、次いで週1～2回が約20％でし

た。

献立でよく作るもの

１位　カレー　

２位　チャーハン

３位　うどん

４位スパゲティ

５位ラーメン

一品料理は　

１位　焼肉

２位　目玉焼き

３位　鳥のから揚げ

４位　野菜の煮物

５位　てんぷら

次いで　おひたし、ポテトサラダでした。

つくるる人の嗜好や好みもありますが野菜も上位になればと！

簡易食品について

インスタント食品を利用している割合は時々使うが約50％、

次いであまり使わないが30％。

冷凍食品は時々使うが約50％、次いであまり使わないが

約25％でした。

いまさまざまな問題がでてきているので注意してみてください。

次回は母親の健康について

２月28日(金)

幼稚園児の食嗜好に関する研究

この研究は、
３・４・ ５歳７３３名の幼稚園児を持つ

お母さんにアンケートをお願いしたも

のです。

母親の調理に対する意識について

調理をするのが非常に好き、やや好き、好きであるという割合

は60％で嫌いというママさんは7％みられました。

献立の作成条件は

１位　家族の好み　

２位　栄養面　

３位　経済面

家族の好みがどうしても最優先になってしまいますが、バラン

スがとれるといいですね。

調理時間は

朝食15～29分が約50％、次いで30～44分が約25％でした。

夕食45～59分が約40％、次いで60～89分が約30％でした。

朝食にくらべて約２倍の時間をかけているようです。

外食、てんやものの摂取は

月1～2回が約55％と最も多く、次いで週1～2回が約20％でし

た。

献立でよく作るもの

１位　カレー　

２位　チャーハン

３位　うどん

４位スパゲティ

５位ラーメン

一品料理は　

１位　焼肉

２位　目玉焼き

３位　鳥のから揚げ

４位　野菜の煮物

５位　てんぷら

次いで　おひたし、ポテトサラダでした。

つくるる人の嗜好や好みもありますが野菜も上位になればと！

簡易食品について

インスタント食品を利用している割合は時々使うが約50％、

次いであまり使わないが30％。

冷凍食品は時々使うが約50％、次いであまり使わないが

約25％でした。

いまさまざまな問題がでてきているので注意してみてください。

次回は母親の健康について

2月27日(火)

昨日の続きになりますが参考になれば！！

食嗜好について

はじめに野菜に野菜に対する嗜好から、野菜を好んでよく食

べる子は約20％、時々及びすすめると食べる40％、あまり食

べたがらない20％、好きな野菜だけ食べる20％、食べない1

％であった。野菜を好きという割合が20％で野菜に対して嗜

好が弱いみたいである。嫌いな野菜はピーマン、ねぎ、たま

ねぎが上位でした。

調理品の嗜好について、好きな調理品は

第１位　カレー

第２位　スバゲティ

第３位　ハンバーグ

第４位　焼肉

第５位　シチュー

ついでグラタン、からあげ、ラーメン、チャーハン

全体的に野菜を含む量が少ない傾向にあります。

嫌いな調理品

第１位　酢の物

第２位　サラダ

第３位　おひたし

第４位　煮物

第５位　野菜炒め

野菜を和え物にしたり生食にする場合、野菜独特の味が味

覚として重宝がられるが、子ども達はこれを嫌いなものとし

ています。　

野菜独特の味を小さい頃からなじませるには調理に工夫が

必要となるが、視覚からもなじめれば！！

だからといって無理にではなく徐々に、嗜好は変化しますの

で。もしどうしても食べれない時は同じ栄養のものを！！

おやつに対する嗜好について

１００％近い子達が毎日おやつを食べている。

手作りのおやつより既製品のおやつを食べている子が60％

そして時間帯が決まっていない子が35％、また量が決まって

いない子が44％で欲しがるとき自由に食べていることもわか

りました。

おやつの摂取の上位

第１位　アイスクリーム

第２位　果物

第３位　サンドイッチ

第４位　せんべい

第５位　スナック

次いでゼリー、キャンディ、プリン

飲料水は

牛乳、清涼飲料水、炭酸飲料水でした。

清涼飲料水では、オレンジジュース、スポーツドリンク、アップ

ル・グレープフルーツジュース等

そこでよく飲まれているものの全糖量糖の分離定量を、その結

果250ｍｌ当たりブドウ糖、果糖、ショ糖が全糖量として20ｇ～30ｇ

含まれていました。

糖質の摂取過多は虫歯、肥満等の原因の要素ともなるので、

健康と栄養を配慮してください。

次回は母親の調理に対する意識について

2月26日(月)

健康状態と起床・就寝時間及び食事の摂取状況について

健康状態については、丈夫であるが風邪を引きやすく、食

欲にむらががあり、イライラして落ち着きがないことがわか

った。また病気にかかっているのは３才児が多く、次いで

4,5才児となり通院している割合も高い。

虫歯のある割合は年齢があがるにつれ高くなっている。

起床時間については、起床時間が7時以前の割合が60％

しかし7時30分以降に起きている園児が20％を占めている。

就寝時間については、２０時30分から２０時59分に就寝

する園児が多く、次いで２１時から２１時29分であることが

わかった。

このことから本調査においては、早寝、早起きであるが、

なかに遅寝、遅起きの園児も20％みられるので、遅寝

遅起きの生活リズムが定着しないように考慮することが

大切である。

食事の摂取状況については、90％の園児はしっかり朝

食を食べているが、10％の園児は朝食を食べないで

登園している。このことは午前中の活動に影響があると

考えられます。夕食でも5％の園児が食べていない状況

であることがわかっている。摂取時間が遅くなると必然的

に就寝時間が遅くなっている傾向がでてきている。

基本的生活習慣を身につけることが基本となるが、布団

に入ってもすぐに寝ないお子さんも横になって身体を休め

自然に寝つけば無理に眠らせなくても大丈夫であるので、

ゆっくり取り組みよう心がけてみてください。

(時間がとれるようなときはできるだけ絵本やお話をし添い

寝をしてみてください。)

食事もしっかりとれるようおやつの摂取についても考えて

みてください。子どもにとっておやつも大切ですので！！

次回は食嗜好とおやつについて

2月8日(金)

上杉雪灯篭まつりの歴史(ＨＰよりコピー)

昭和52年2月28日夜。深く息を吸うと鼻毛が凍り、吐く息で眉毛が白くなる寒い夜であった。
「月見の会」（現：観月会）は、この日上杉神社社務所で雪見酒を楽しんでいた。
会員は東光蔵元の小嶋弥左衛門、米沢女子短期大学教授の上村良作、山形屋染物店の佐藤富寿、河北新報記者杉村敬三、上杉神社宮司大乗寺健、 小山内鴻、小野栄の諸氏7人。会長も会則もなく、季節折々の月をめで、酒を楽しむ集いであった。
酒宴の始めに、誰かひとりが10分か15分、自分の得意な話をするのが慣わしで、その夜は上村教授が「北越雪譜」の話をした。この本は、 越後の豪商鈴木牧之が、天保年間に江戸で出版した当時のベストセラーである。その講和がきっかけとなって、 酒宴では雪の功罪について喧々諤々の論戦が始まった。
雪の美、雪の風情、それを楽しむ催しがないものか。雪をめでながら酒を楽しむことができないものか・・・に話題は集中した。 小嶋氏からは十日町の雪祭り、横手のかまくらまつりの視察談が披露された。
そのうち「雪の中にローソクを点したらどうなるだろう」という話になり、物は試しと、神社社務所の庭の雪の壁に、 頭ほどの穴を穿ってローソクを立て火を点した。部屋の電気を消すと、白銀の中にオレンジ色の光が揺らめく幻想の空間が出現した。 夢想だにしなかった妖しい光芒に、一同思わずハッと息をのんだ。
雪ぼんぼり、雪灯篭の誕生である。
このように美しいものを、われわれだけで楽しむべきではない、多くの市民に呼びかけ雪灯篭の宴をやろうと、話は発展した。 名称は上村氏の提案で「上杉雪灯篭まつり」と決まった。
善は急げと、その日を3月3日のひな節句の夜と定め、雪洞造り、雪見の宴の世話人を立て、各団体に案内を出した。 最終打ち合わせ会は3月1日、上杉神社内の臨泉閣で開いた。雪洞造りは、東光・丸の内青年会、南部体育振興会、 佐藤造園の面々を中心として行われた。雪見の宴は佐藤氏が中心となり、鍋料理と雪菜の漬物が準備された。酒は米沢酒造組合の協力を得て、 会費は1000円とした。
参会者は予想を超える200名に達した。鍋の煮えるまでの間、上村氏から「雪の美と雪灯篭と」の講和があり、参会者に深い感銘を与えた。


他にも詳しく載っていますのでＨＰにアクセスしてみてください。

今日プレということで6時30分に灯火が！！

みなさんぜひ米沢に足を運んでください！